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| コンテンツページ |  淡竹です。  皮をむいて、鍋に入りやすい大きさに切ります。  鍋に入れ、２０分くらい茹でます。淡竹はあくが少ないので、塩を入れませんでした。  茹で上がったら、細かく切ります。  それを、ごま油で炒めます。  酒３、醤油３、みりん３、砂糖３、黄金だし１、ガラスープの素少々、鷹の爪少々、ラー油少々で味付けをして炒め、煮詰めます。  出来上がり。  |
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