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| コンテンツページ |  梓川の土手や田んぼの土手に生えているニラを採ってきて、ニラ玉を作って食べた。とても美味かった。５月頃花を咲かせるハナニラは、お腹を壊すと言うけれど、ニラの種類がよく分からない。近所の農家の人が「それは、ニラだよ。」と言うけれど、不安だ。ミツカドネギ、ハタケニラ、ニラモドキ、ハナニラ、ステゴビルの違いわかる人いないかな？  採ってきたニラのごみを取り、洗います。  適当に切ります。  油で炒めます。味付けは、酒、醤油、和風だしの素をそれぞれ適宜。最後に卵を入れ、香りづけにゴア油を一回しして出来上がり。  |
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