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 タラの芽の天丼 

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糸魚川で採ってきてもらったタラの芽で天丼を作ります。



まず、天丼のたれを作ります。黄金だしに醤油:みりん:砂糖を1:1:1で入れて、煮詰めます。3分の1位になったら出来上がりです。



天ぷらの具材を用意します。



打ち粉に片栗粉を使いました。



今日は、贅沢に卵、アスパラ、かき揚げ、なす、ちくわも使いました。

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